“除了鸡蛋，还一定要加蚝油。”郦唯音拿起蚝油倒了一点在馅料里，“蚝油也有锁水的作用，同时可以提味。”
郦唯音握着筷子的手往一个方向搅拌：“调馅儿，必须往一个方向，这样吃起来才有筋道，水分不外泄，调料的香味才能不散开。”
许一默从来不知道做个饺子还有这么多细节：“还有吗？”
郦唯音抬眼看了看他，手上的动作没有停：“放调料也讲究顺序，要先放盐和酱油，盐具有渗透性，容易入味。”
不知道是不是心理作用，站在旁边的许一默，竟然已经闻到了饺子馅飘散出来的香味儿。
等到郦唯音的馅儿调好，许一默的饺皮儿也有了二十多张，郦唯音开始包饺子。