顶点小说>言情总裁>重生田园发家记>第一百二十四章 肉松

瘦肉切成块洗干净,冷水下锅焯水,洗去浮沫,去菜园子把之前种下的野蒜摘些过来调调肉味。

野蒜、肉块加水继续煮,煮至瘦肉酥烂捞出,待凉些用水将肉块撕碎,然后用擀面杖进一步敲碎,弄成比较均匀的肉碎。

锅里倒油开始炒制,炒到水分半干加入酱油、白糖,然后一点点食盐,继续翻炒,炒,还是炒,炒到肉末很干、松散,手感轻盈,可以灭火了,灭火后还是不能停下翻炒的动作,再炒个半盏茶的时间,出锅。

铺开,散热。

余何氏看着金灿灿的肉松很是神奇,这既然是肉做的,样子完全不像了,心里也有些心疼,刚刚明明用来一斤瘦肉,这变成肉松后重量还没刚刚一半重了。

余青梅捏了一小撮肉松塞余何氏嘴里。

余何氏的眼睛亮了,嘿,味道真好,跟平常吃的肉完全不是一个味道。

“娘,以后这肉松也可以包到饭团里,加在白粥里混着吃肯定也好吃的。”余青梅用小手也放了一小撮进自己嘴里。

“兔兔、妞妞,来……”余青梅呼喊道。

两个小不点火箭炮似的冲到厨房里,余青梅也给两人塞了一点点肉松尝尝味。

“姑姑,好吃。”俩人小嘴咀嚼着说道。

味道是还不错,如果调料再多些,肯定会更好吃,下回去镇上得去医馆看看有没有八角、茴香卖,记得这些是药材。

余何氏又想起余小伟了,这肉松早些做出来,没准还没让他带些去府城尝尝呢。

余青梅看出了余何氏的心思,思子心切啊,“娘,等小哥回来就能吃到了,都是给他做更好吃的饭团。”

余何氏点点头,小闺女已经想出这么好些新奇的吃食了,以后没准还会有,尝鲜还真不急这一时半会的,以往余小伟也是一个月左右回家一趟,除了这次去的远,其它也都没变,真是,啥时自己这么多愁善感了。

余何氏提提神说道,“明儿早上煮白粥,我们就配肉松。”

余青梅见余何氏回过神来了就欣慰的笑了。

下晌,余老头和俩儿子开始挑选要下播的种子,去年丰收后,种粮都有保存起来,再从中挑选饱满结实的用来今年种植。

今年四亩水田还是种水稻,八亩旱地两亩地瓜、两亩玉米、两亩黄豆、两亩土豆。

以往没种黄豆,但现在知道黄豆能磨豆浆、做豆腐,当然要种了,把余萍从娘家拿来的黄豆挑好的留着做种了。

晚饭还是简单的,米加大豆熬成粥,然后咸菜和土豆。

不过大伙儿已经都知道明儿早上喝白粥配肉松,这心里都挺期待的。

饭后,余老头跟大伙儿说了明儿开始播种,水田先来,到时除了几个小不点,其他都下地干活。

一家子都点头同意,种地是大事,而且家里也都是勤快人,没任何问题。

然后余何氏说了四月初三去普济寺的事,刘花、余萍一听也都抬头,眼中的神情就是也想去,从古至今,很多人都是信佛的,古代更甚。

“老大媳妇和老二媳妇也都跟去,到时当家的和中伟也去,老大你留下来照顾几个小的,我们当天就回来了,到时我们提前做些馒头、包子,你们中午热了吃些。”余何氏说道。

老二相对机灵,这出门在外还是让老二跟去吧,家里总要留人,全部去一驴车也坐不过。

“娘,我也要去,我一起去拜菩萨,保佑小哥。”余青梅期盼的看着余何氏,自己都能魂穿了,对菩萨就更加信了,余青梅想去拜菩萨,顺便让菩萨保佑现代的家人,自己在这过得好,希望家人在那边也能过的好。

余何氏点头同意了,涂涂他们四个小的见姑姑去了,懂事的说,“姑姑,我们的份你帮我们一起拜拜,让菩萨更加好的保佑小叔。”

余何氏听了小不点们的话深受触动,摸摸涂涂他们的头说道,“驴车太多人也坐不下,这次你们没去,下回肯定带你们去,普济寺离得也不远,等你们小叔考试回来,嬷嬷还要去一趟的,到时把你们都带上。”

娃们对未知的地方肯定是好奇向往的,听余何氏这么说,都开心的点头。

大伙儿都没意见了,这主要播种得等到普济寺回来之后了,不过余老头发话了,争取明天一天先给种个一亩水田。

第二天一早,喝过加了肉松的白米粥,余老头一家子精神抖擞的下田了,余青梅五个娃娃也跟着去了,虽翻不动地,但扔扔种子还是会的,因着春忙,涂涂他们放假十天,私塾里有年纪大的,都能帮着家里干些农活,每年春种秋收都是放假的。

古代种水稻,那是直接种种子,现代可是插秧的,余青梅现代也没种过地,插过秧的,这地里头的伙计真不好瞎拿主意,到时问问老爹看看,看能不能改进改进,产量加大些。

余老头一家子这忙得都有些直不起腰了,快中午时,刘花赶回家做饭,等等做好直接拎到地里,这以后几天的午饭因着播种肯定都要在地里头解决了。

吃过午饭,一大家子接着干,几个小不点余何氏心疼,让坐田埂上休息。

刘花心疼儿子,上私塾动脑筋已经很辛苦了,放假还要下地,但却不能有怨言,毕竟小叔子余小伟也是这么过来的,现在趁着儿子休息着,自己埋头多干些。

当天一家子早早把一亩水田种好了,然后回家收拾一番,明儿一早要去普济寺呢,拜佛前都要洗刷干净了,这是对


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